区食安办部署禽流感防控食品安全相关工作

时间:2016-04-23 19:54 点击:

 

为做好人感染H7N9禽流感防控工作,切实保障人民群众饮食安全和身体健康,近日,区食安办根据上级要求和本地实际,对全区食品安全相关工作进行了部署:     一是加强家禽市场管理。暂停活禽交易、暂时关闭活禽交易市。钟谢钋菀宦赏V瓜,并且近期不得进货,防止外源性病源。同时,对全区家禽养殖场、农贸市场内家禽摊位等加强管理,落实定期消毒措施,密切关注并按照相关规范处置可疑情况。     二是加强餐饮环节监管指导。对餐饮服务单位禽类加工落实监督指导措施,强化索证索票工作,严禁加工销售病死禽和来路不明禽类。对餐饮单位加工操作过程加强指导,保证加工制售过程符合规范,做到生熟分开,成品半成品分开,加工器具洗净消毒,严防交叉污染,烹调禽类务必烧熟煮透。 三是加强食品安全宣教。加大食品安全宣传教育力度,提高人民群众食品安全基本知识知晓率,普及相关法律法规和政策。通过食品安全宣教,不断树立人民群众食品安全意识和卫生意识,促进良好饮食习惯和卫生习惯养成,避免“病从口入”,积极防范食源性疾病并及时通报可疑信息。
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